厨房设备使用中的日常维护酒店厨房设备虽然是不锈钢制品，不能认为既然说不锈钢厨具就可以不需要日常的维护，这样的想法是非常不明智的。无论是连锁餐饮厨房设备还是酒店厨房设备，日常维护是不可少的。如何进行厨房设备的日常维护和使用中的要注意哪些事项?下面一起来了解：1、厨房中的气瓶应集中在一起管理，

如果不锈钢制品表面有钢印当然可以直接鉴别。 如13－0、18－8等字样，横线前的数字表示..产品中含铬量（%）；横线后的数字表示产品中含镍量（%）。像13－0表示它只含铬不含镍，这属于不锈铁；而18－8则表示产品既含铬又含镍，这才是不锈钢如果不锈钢制品表面有钢印当然可以直接鉴别。 如13－0、18－8等字样，横线前的数字表示..产品中含铬量（%）；横线后的数字表示产品中含镍量（%）。像13－0表示

在安裝放置不锈钢制品的那时候要留意下列3点： 1、商用厨房设备安裝合理布局中务必安裝消毒碗柜，环境卫生首位。 2、烟罩，通风风管最好是找相关工作人员进行安装企业设计方案及技术专业安装队安裝，保证好用有效。 3、冷柜冷冻设备放置尽量不要正对蒸饭柜、海鲜蒸柜，应尽可能杜绝制热量大的机器设备。 4、洗涮池、水槽洗碗机等机器设备应尽量减少正对饭店，以防清理厨具的脏物

不锈钢活动层架是现今餐厅、食堂用于运输各类碗盆比较常用的工具，由于其具有多层结构，所以能够承载大量的物品，从而大大简化了运输步骤。但是，一般不锈钢活动层架的高度都比较的高，再加上是由滑轮转动进行移动的，因此这个过程中物品很容易从不同高度的层架上掉落下，并造成破碎等问题。技术实现要素：本实用新型的目的在于提供一种不锈钢活动层架，其能够有效地防止承载的物品掉落下来。本实用新型的上述目的是通过以下技术方